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    凈化彩鋼板廠(chǎng)家分享食品凈化車(chē)間的內部結構及其材料要求:

    時(shí)間:2023-02-26 19:23:31 點(diǎn)擊:110次

    食品凈化車(chē)間,也稱(chēng)潔凈車(chē)間、潔凈室,是指去除特定空間內空氣中的顆粒物、有害空氣、細菌等污染物、室溫、潔凈度和內部壓力。風(fēng)速和氣流分布、噪聲振動(dòng)和照明,在一定要求范圍內的靜態(tài)控制提供了一

    個(gè)特別規劃的空間。這意味著(zhù)無(wú)論外部空氣條件如何變化,內部都可以滿(mǎn)足維護功能開(kāi)始時(shí)設定的溫度、溫度和壓力特性對清潔度的所有要求。

    一、食品潔凈工廠(chǎng)計劃

    1、無(wú)塵車(chē)間和食品凈化車(chē)間的內部平面圖和平面布置圖必須符合食品安全衛生要求,防止食品生產(chǎn)過(guò)程中的無(wú)組織污染。

    2、無(wú)塵車(chē)間和食品凈化車(chē)間的規劃應從生產(chǎn)過(guò)程開(kāi)始,防止和降低產(chǎn)品污染風(fēng)險

    3、無(wú)塵車(chē)間和食品凈化車(chē)間應根據產(chǎn)品特性、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特點(diǎn)和生產(chǎn)過(guò)程的潔凈度要求,合理劃分工作區域,采用有效的分隔。

    4、安裝在無(wú)塵工作區的考場(chǎng)必須與工作區分開(kāi)。

    5、無(wú)塵車(chē)間的面積和空間必須與生產(chǎn)能力相適應,便于設備安裝、清潔消毒、物料儲存和人工操作。

    二、內部結構及材料組成

    1、食品凈化車(chē)間的內部結構。建筑物的內部結構必須易于維護、清潔或消毒。必須使用適合制造的材料。

    2、食品凈化車(chē)間吊頂規劃及安裝要求。

    3、吊頂應選用無(wú)毒、無(wú)味、適合生產(chǎn)要求、易于檢查和清潔的材料,無(wú)毒、無(wú)味、防霉,直接噴漆不掉漆。屋頂的內層,如天花板,應該很容易。

    4、天花板應易于清潔和消毒,其結構應使冷凝水不會(huì )垂直落下,以防止害蟲(chóng)和霉菌的繁殖。

    5、蒸汽、水、電等附屬管道不得安裝在暴露的食品上,必要時(shí)必須有防止灰塵和水滴的裝置或方法。

    6、索取洗菜車(chē)間墻面平面圖。

    7、墻壁和通道必須采用無(wú)毒、無(wú)味、不透水的材料,工作高度范圍內的墻整必須光滑、無(wú)塵、易清潔,油漆的使用必須無(wú)毒、無(wú)味、防霉,不易清潔。散落時(shí)易于清潔。

    8、地面的墻壁、通道和邊界必須合理施工,易于清潔,有效防止灰塵堆積。例如,設置擴散曲線(xiàn)邊界面等。

    9、食品凈化車(chē)間門(mén)窗安裝要求。

    10、門(mén)窗必須關(guān)緊。門(mén)的外部應光滑、防吸水、不滲透、易于清潔和消毒。它必須由不透水、剛性和不可變形的材料制成。

    11、潔凈工作區和半潔凈工作區與其他區域之間的門(mén)必須能夠及時(shí)關(guān)閉。

    12、窗玻璃必須是不易碎的材料。如果使用普通玻璃,必須采取必要措施確保碎玻璃不會(huì )污染材料、包裝和食品。

    13、如果窗戶(hù)有窗框,結構必須無(wú)塵目易清潔,可以打開(kāi)的窗戶(hù)必須有易于清潔的蟲(chóng)劑。GB14881-食品清潔車(chē)間安裝危險窗紗的計劃申請。有效防止雜物和紋子的污染。

    14、食品凈化車(chē)間場(chǎng)地規劃及制造要求。

    15、食品凈化車(chē)間的地面必須采用無(wú)毒、無(wú)味、不滲透、耐腐蝕的材料。地面結構必須滿(mǎn)足污水和清潔要求。

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